濟南物流公司：肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ,，零售巨頭邁入“鏈
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時間：2019-07-03 08:48:53
肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ,，零售巨頭邁入“鏈上時代”
區(qū)塊鏈已逐漸成為業(yè)內巨頭搶占“食品安全”新高地的“標配技術”。除了傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭,，阿里,、京東、蘇寧等電商巨頭早已入局,，競相推進區(qū)塊鏈技術在食品安全溯源領域的進展,。
區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領域,，可提高食品的透明度，進而有效提高食品的可信度和真實性,。對此,，有業(yè)內人士認為，區(qū)塊鏈數據不可篡改與交易可追溯兩大特性相結合,，可根除供應鏈內產品流轉過程中的假冒偽劣問題,，解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題，保障消費者權益。
零售巨頭云集
近日,，沃爾瑪中國正式啟動區(qū)塊鏈可追溯平臺,。據了解，顧客通過掃描商品上的二維碼,，可以了解到商品供應源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息,、物流過程時間、產品檢測報告等詳細信息,。
值得注意的是,，區(qū)塊鏈在食品溯源領域規(guī)模化商用時代或加速到來,。沃爾瑪表示,，計劃到2020年底前，整體可追溯鮮肉占到整體包裝鮮肉銷售額的50%,，可追溯蔬菜占到整體包裝蔬菜銷售額的40%,，可追溯海鮮占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。
沃爾瑪中國首席采購官劉曉恩表示,，“區(qū)塊鏈技術將助力沃爾瑪在零售行業(yè)成為商品追溯管理的領軍者,，我們將在這個平臺中優(yōu)先納入高關注、高風險的商品,。此次沃爾瑪將率先規(guī)?；瘧脜^(qū)塊鏈可追溯平臺，首批已有23種商品完成測試進入平臺,，今年下半年還將陸續(xù)上線超過一百種商品,，覆蓋十余個品類。”
為了滿足消費者對食品安全越來越高的要求,，食品追溯正在進入數字化階段,，區(qū)塊鏈則是普遍被認可的信息技術。
區(qū)塊鏈技術也在被家樂福采用并重視,。據2018年年報,，家樂福提及到“食品安全搭載區(qū)塊鏈技術”。首款區(qū)塊鏈產品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市,。“通過區(qū)塊鏈技術,，可有效敦促供應鏈上游提升質量安全水平，提升消費者的信心,。”
同時,，記者觀察發(fā)現(xiàn)，區(qū)塊鏈已成為電商購物節(jié)競拼的“硬核技術”,。
今年“618”,，京東發(fā)布了區(qū)塊鏈進展,，稱已有700余家品牌商接入京東全球區(qū)塊鏈品質溯源計劃，超5萬個商品實現(xiàn)消費者掃碼查詢溯源信息,，已累計超13億條上鏈數據,；去年“雙11”，在天貓國際商城,，使用區(qū)塊鏈溯源的商品覆蓋百余個國家和地區(qū),、商品數量達到1.5億件；去年“618”期間蘇寧易購自主研發(fā)的區(qū)塊鏈商品溯源系統(tǒng)在蘇寧易購線上和線下門店全面啟用,。
區(qū)塊鏈技術助力食品安全
有區(qū)塊鏈從業(yè)人士表示,，區(qū)塊鏈數據不可篡改與交易可追溯兩大特性相結合，可根除供應鏈內產品流轉過程中的假冒偽劣問題,，解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題,，保障消費者權益。
大手印金融科技創(chuàng)始人沈萌指出,，商品溯源雖然是一種可以保障消費者知情權益的可行方案,，但現(xiàn)有系統(tǒng)在技術角度還存在明顯的漏洞，只有通過引入區(qū)塊鏈,，才可能在技術層面實現(xiàn)更具可信度和真實性的溯源系統(tǒng),。
不過，區(qū)塊鏈技術在食品安全領域發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn),。
區(qū)塊鏈技術并不能完全解決上鏈數據的真實性問題,，IBM區(qū)塊鏈業(yè)務相關負責人表示，從預防角度,，可以拉長整個鏈條,，并結合物聯(lián)網大數據的能力，增加造假的成本,；從事后處理角度,，參與方在鏈上形成的數據無法篡改，若存在造假行為,，事后可以被識別追溯,，并且將來會把這樣的造假企業(yè)逐出整個生態(tài)鏈。
某業(yè)內資深研究專家也認同此觀點,，他認為,，區(qū)塊鏈技術與人工智能、物聯(lián)網等新技術充分融合,，利用物聯(lián)網硬件設備對數據進行精準采集和智能化分析,，真正使區(qū)塊鏈賦能產業(yè)。
來源：物流時代周刊
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